Något som jag aldrig tröttnar på är Kärleksmums – en fluffig chokladkaka med mockaglasyr och kokos. Här helt utan ägg.

Dessa söta små minikakor ser ut precis som små snurriga bullar och är minst lika roliga att göra. Fördelen är att det går mycket snabbare än att jäsa en bulldeg och att de är så små att man kan äta flera!

När jag är i Paris brukar jag alltid köpa kanderade mandlar i choklad. De doppas först i ett tunt lager med karamell och sedan i mörk choklad. Jag har inte tålamodet för det, så här är min förenklade variant.

Det mest legendariska av alla matoraklet Julia Childs recept som sparkade igång hennes tv-serie och har blivit ett måste hos alla matnördar. Här en vegofierad version som kommer imponera på alla gäster. Ja, den tar lite tid och ja det är många moment, men ta en eftermiddag och testa, du kommer inte att bli besviken.

 Boeuf Bourguignon är en fransk köttgryta och en väldigt robust sådan. En långkokt sak med rödvin, svamp och lök. Det blev Julia Childs absolut mest kända rätt och hon använde ofta den som exempel eftersom den innehåller många olika franska matlagningstekniker. Det är ett ganska omständligt recept, men resultatet är fantastiskt. Julia Child var och är en de största matlegenderna någonsin och såg bland annat till att väcka amerikanernas kärlek till mat och då främst fransk mat. Hon släppte sin första bok ”Mastering the art of french cooking” 1961 tillsammans med kollegorna Simone Beck och Louise Bertholle. En milstolpe i mathistorien som banade väg för ett matorakel av rang. Här har vi vegofierat ett av hennes mest kända recept – den franska köttgrytan Boeuf Bourguignon.

Den här tårtan kombinerar allt som är gott. Saftiga, knäckiga kolabottnar, dulce de leche, färska jordgubbar och en fluffig frosting med vit choklad.

Den här kryddiga BBQ-burgaren toppas med något så gott som mac'n'cheese med jalapeño och rökig kokosbacon. Mac'n'cheesen är även god att servera som en sidorätt.

Det här är favoriten när du vill ha något svalkande att servera till hetare maträtter eller något fräscht att doppa friterade godsaker i. Gurkan är svalkande och krispig och kan antingen finhackas som här, eller rivas och vända ner.

Helwa, som betyder just ”söt”, är en sötsak som man ofta äter på begravningar eller vid minnesstunder i Kurdistan. Det är precis det som jag förknippar denna efterrätt med, för när någon nära gått bort har mamma alltid gjort mängder av helwa och bjudit på. Den serveras dock även vid an- dra, inte lika sorgsna, tillfällen. Min mamma brukar berätta att när hon var liten kunde min mormor laga helwa och bre det på kurdiskt tunnbröd som en wrap och ge till barnen när de skulle på utflykt. Eftersom den är ganska mäktig klarade de sig ute länge. I vissa regioner tar man även med sig helwa när en kvinna fött barn, eftersom den påstås göra läkandet lättare och sätta igång mjölkproduktionen. Hur sant detta är har jag ingen aning om, men det jag vet är att den är fantastiskt god och jag äter den mer än gärna ofta.

Börja dagen med fluffiga pannkakor med smak av morotskaka. Serveras med fluffig färskostkräm.

Klassiska semlor i all ära, men har du testat att byta ut mandelmassan mot hasselnötskräm? Åh herregud! Och chokladgrädde! Såld!

Det är inte bara potatis som kan heta Hasselback. Äppen äpplen! Servera gärna dessa med en god vaniljsås.

Gröt som görs på överbliven havregrynsgröt. Gott och billigt tips för att ta tillbaka på din gröt. Perfekt både som mellanmål och frukost.