De här pannkakorna görs på endast två ingredienser: Torkade mungbönor och vatten. Du får växtbaserade, naturligt glutenfria och väldigt proteinrika pannkakor som du även kan använda till wraps.

Chocolate chip cookies valde Sanna många gånger på cafébesök som liten, men förväntningarna var ofta högre än smakupplevelsen. När Lina introducerade kombon choklad och rödbeta blev det andra bullar! Med syrliga bär och crunch från nötter blir det ännu bättre.

Friterade kronärtskockor är något alla måste testa! Du tar kronärtskockshjärtan på burk och panerar och friterar. Det är svårt att beskriva hur gott det är, speciellt tillsammans med den här syrliga dippsåsen till.

Friterade kronärtskockor är något alla måste testa! Du tar kronärtskockshjärtan på burk och panerar och friterar. Det är svårt att beskriva hur gott det är, speciellt tillsammans med den här syrliga dippsåsen till.

Njut av lyxiga varma chips serverade med en krämig och söt karamelliserad lökdipp. Perfekt för en enkel men smakrik upplevelse.

Kikärtsmjöl är fantastiskt på så många sätt. Det är proteinrikt, smakar gott och håller ihop pannkakor på ett underbart sätt. Jag älskar att smaksätta smeten med hackade grönsaker. Som tillbehör en enkel yoghurtröra med kikärter som du fixar klart på några minuter.

En smakrik och supergrön linspasta med lök, spenat och oliver. Enkel att tillaga med få ingredienser och kan göras glutenfri. Perfekt för en snabb och hälsosam middag.

Som en blandning av kolasnitt och syltkakor. Här kokar jag ihop en enkel rabarbermarmelad med rabarber och jordgubbssylt. Farligt goda.

Pajer täckta med mos är vanliga i brittisk husmanskost. Shepherd’s pie görs vanligtvis på lamm och cottage pie på nötkött. Men i den här varianten är det gröna linser som är huvudingrediensen.

På Irland steks ofta dessa potatisplättar till frukost och serveras med bacon, stekta tomater eller vad man vill. Med rökt tofu som grillas eller steks blir de excellenta, också som lunch eller till kvällen.

Havre har använts i det skotska köket sedan urminnes tider, som till exempel i den här efterrätten med havregryn, hallon, whisky och grädde. Med havregrädde blir den bara ännu godare.

Ett klassiskt grekiskt recept gjort med malda eller mixade sötmandlar. Receptet är väldigt likt de italienska mandelkakorna som heter amaretti, men dessa smaksätts ofta med apelsinskal och rullas ofta i hyvlad mandel. Du kan köpa flagad mandel, men den är ofta gjord på skalad mandel och vill man ha den mörkare kontrasten kan man skiva ett par mandlar själv med en vass kniv och lite tålamod. I vissa recept toppas kakorna i stället med ett kanderat körsbär eller en hel skållad eller oskållad mandel, så välj den dekoration du tycker låter godast eller passar för det du har hemma. I vissa recept tillsätts en tesked apelsinblomsvatten, så har du det hemma kan det med fördel tillsättas här.

Här har jag färgat glasyren genom att använda fruktsaft från mosade hallon och körsbär i stället för vatten, men man kan också använda lite karamellfärg. För att slippa diska kakformen har jag vikt ett bakplåtspapper. Först klipper man pappret så att det blir fyrkantigt och sedan viker man ihop det i flera omgångar så att det blir en liten strut. Sen är det bara att veckla ut och lägga ner det i formen. Eventuellt behöver pappret klippas in lite för att inte sticka upp för högt i formen.

Det här är en supersnabb och smakrik nudelrätt som blir klar på tiden det tar att koka nudlarna. Perfekt för en snabb lunch eller middag när du har ont om tid.