Den här texten svarar på en av våra vanligaste frågor: Vegokött, bra eller dåligt? Detta smidiga halvfabrikat som finns i olika varianter och märken och som ofta även möts av mothugg av olika slag. Vad finns det för fördelar och nackdelar?

Alpros succé Go On, är ett växtbaserat alternativ till kvarg och finns sedan tidigare i smakerna Mango, Passionsfrukt, Svarta vinbär och Jordgubb/hallon. Nyhet i kyldisken är den med blåbär. Ett perfekt mättande mellanmål med en extra boost av grönt protein.

– Det finns många orsaker till den minskade förbrukningen av kött, men vegotrenden, klimatdebatten, hälsoaspekter och etiska skäl är några, säger Åsa Lannhard Öberg, jordbrukspolitisk utredare. Den totala köttkonsumtionen har legat stabilt på runt 88 kg/per person de senaste åren, men nu är det slut på det. Minskningen är 2,2 kg kött/person eller 2,6 %. […]

Baileys Almande är både vegansk och glutenfri och får sin smak från mandelmjölk och äkta vanilj. Den är sötad med rörsocker och är god i drinkar eller bara med is. Testa att blanda den med kokosvatten för en exotisk touch. Den finns inte ute i Systembolagets butiker, men däremot i deras beställningssortiment. Art.nr: 82312.

– Vi har legat i förhandlingar med Naturli’ Foods och är mycket glada över att få vara först ut på den svenska marknaden med denna sensationella produkt. Ett stort plus är att även förpackningen består till stora delar av återvunnen plats och att vi kan hjälpa till att minska koldioxidutsläppet, säger Jan Richter, inköpsdirektör. Det […]

CityGross har tre olika helvegetariska alternativ att välja mellan. Den veganska buffén består av tunnbrödsrullar med Vegme tacofärs, marinerad pulled Vegme, Vegme bites, blekselleri, gurka, morot och ananas. Den veganska smörgåstårtan innehåller Veganröra på pulled Vegme, äpple, dill, veganmajonnäs, champinjoner och lök. Den veganska landgången innehåller pulled Vegme, veganaioli, tomat, soltorkad tomat, oliver, melon, kiwi […]

IKEA är ju smått legendariska just för sin billiga korv med bröd vid kassorna. Den nya vegankorven börjar testsäljas på IKEA i Malmö med det ödmjuka målet att den ska bli lika populär som köttvarianten. Målet är att få kunderna att äta hälsosammare och mer klimatsmart. Korven börjar som sagt att säljas i Malmö men […]

Peston är gjord på basilika, tofu, cashewnötter, olivolja mm. Den är inte bara god att blanda med pasta utan lyfter även rostad potatis, ger pigghet till en marinad, är gott att bre på mackan eller ringla över salladen. Vill du ha ett annat tips på hur du kan piffa till pastan på liknande sett, kolla […]

Anammas formbara färs är något vi verkligen har väntat på. Bara att krydda upp precis hur du vill och sedan använda som ”köttfärs”. Färsen görs på sojabönor och är lätt kryddad. Färsen finns ute i frysdiskarna nu. Vi har inte fått alla priser bekräftade, men ett storpack på 850 g kostar runt ca 75 kr.

 Krossade linfrön – Linfrön har länge använts som laxerande livsmedel då de bildar en gelé i tarmen vilket gör avföringen mjukare och påskyndar tarmpassagen. Linfrön innehåller dock cyanogena glykosider i skalen och vid användning av krossade linfrön finns det risk att komma upp i för höga nivåer av cyanid i tarmen. I tarmen bryts de […]

Gurtarna, som är baserade på nordisk havre är ett krämigt och välsmakande alternativ till frukost och mellanmål. Valio Oddlygood® havredryck är även den gjord på nordisk havre och kan avnjutas som den är eller i smoothies, till bakning eller matlagning. – Genom marknadsanalys, undersökningar och i direkt dialog med våra konsumenter, vet vi att fler […]

Den naturella kokosyoghurten innehåller 99 % kokosmjölk och de smaksatta 76 % kokosmjölk. Yoghurtarna finns att köpa på Hemköp, Willys och mat.se. Är du intresserad av resterande innehåll så kan du läsa allt här:   Kokosghurt naturell Kokosmjölk* 99%, tapiokastärkelse*, yoghurtkultur (S. thermophilus, L. bulgaricus, L. acidophilus, B. lactis). *Ekologisk råvara. Kokosghurt hallon Kokosmjölk* 76%, […]

– När jag flyttade till Sverige såldes olivolja på Apoteket. Det var inget fel med det, för olivoljans hälsoeffekter var sedan länge kända för mig och andra från medelhavsområdet. Jag fick idén om en bredbar olivolja år 2000, och sedan dess har jag arbetat med att utveckla produkten. Det visade sig mycket svårare än jag […]