Artikel
Utforska Världens Smaker med Myllymäki
Boken Smaker från Natur & Kultur är en visuell och inspirerande guide till örter och kryddor från hela världen.
Matlagning handlar om att balansera grundsmaker, men för att skapa något minnesvärt krävs något extra – smaksättning. I Tommy Myllymäkis bok Smaker (Natur & Kultur) lyfts rätterna av noga utvalda kryddor och örter som ger karaktär och unik smak. Recepten är okomplicerade och inspirerade av hans år i professionella kök. Här blandas klassiskt och modernt – från frukost och lunch till snacks och middag – med rätter som zucchinisallad med jalapeño och avokadotoast med örtrelish. Tommy uppmuntrar hemmakockar att utforska smakens värld och hitta nya, spännande kombinationer.
Den är inte vegetarisk men mycket i boken är. Mycket går också att vegofiera enkelt eftersom det är smakerna som är i fokus.
