
Växtbaserad kost läker hjärt- kärlsjukdom
27 november, 2014
En ny forskningsrapport bekräftar resultat från tidigare studier som visat att hjärtsjukdom kan förbättras dramatiskt och till och med gå tillbaka av en helt växtbaserad kost.
Det var bland annat dessa tidigare studier som fick Bill Clinton att bli vegan.
198 patienter med hjärtkärlsjukdom deltog i studien. Forskarna gav deltagarna råd om en kost fri från fisk, kött, mjölkprodukter och tillsatt olja och socker. Fullkorn uppmuntrades framför vita mjölprodukter.
89 procent av deltagarna följde kostråden. Av dessa förbättrades symptomen hos 81 procent och 99,4 procent var fria från återfall efter 3,7 års genomsnittlig uppföljningstid.
Dessutom sågs 8,5 kg genomsnittlig viktnedgång och 22 procent uppvisade komplett tillbakagång av sin sjukdom.
Esselstyn CB Jr., Gendy G, Doyle J, Golubic M, Roizen MF. A way to reverse CAD? J Fam Pract. 2014;63:356-364b