Fotograf: Linus Hallgren
Vegetarisk Tofu satay med grillad vattenmelon och jordnötssås
Vegetariska satayspett med jordnötssås går hem i alla läger och har du inte testat att grilla vattenmelon så är det dags nu!
Ingredienser
4 port
Tofu
- 400 g tofu
- 500 g vattenmelon
- olja att pensla med
Sataymarinad
- 1 stjälk citrongräs
- 2 msk rapsolja
- 0.5 dl ljus sojasås
- 2 msk agavesirap
- 1 st lime, saften
- 2 st vitlöksklyftor, rivna
- 2 tsk gurkmeja
Jordnötssås
- 2 dl jordnötssmör
- 2 st lime, saften
- 1 msk riven ingefära
- 1 st vitlöksklyfta, riven
- 2 msk agavesirap
- 2 msk ljus sojasås
- 2 msk vatten
- 1 dl finhackade jordnötter
- 1 st röd chili, finhackad
