Fotograf: Mattias Kristiansson
Grekisk tzatzikisallad med köttfria köttbullar
En vitlöksdoftande pastasallad som är både krämig av yoghurt och krispig av färska grönsaker. En succé som tillbehör till köttfria köttbullar och sommarens alla bufféer.
Ingredienser
4 port
- 400 g pasta
- 4 dl yoghurt
- 3 st vitlöksklyftor, pressade
- 1 msk olivolja
- 1 nypa salt
- 0.5 st gurka, hackad
- 1 st röd paprika, hackad
- 1 st rödlök, finhackad
- 1 dl kalamataoliver, halverade
- 2 st tomater, hackade
- 2 msk finhackad oregano
- salt
- svartpeppar
- 400 g vegobollar
Glutenfritt?
Använd glutenfri pasta.
