Vintrig bulgursallad med spenat och granatäpple
En vintrig bulgursallad med gröna linser, jordnötter och grönsaker. En enkel lunch och perfekt matlåda.
Ingredienser
4 port
- 2.5 dl gröna linser
- 4.5 dl vatten
- 1 msk grönsaksbuljongpulver
- 2.5 dl bulgur
- 2 dl jordnötter
- 1 st granatäpple
- 1 st rödlök
- 100 g kalamataoliver
- 100 g bladspenat
- 3 msk olivolja
- 1 msk vitvinsvinäger
- 1 tsk örtsalt
- 1 nypa svartpeppar
