Fotograf: Petter Bäcklund
Kidsens favoritnudlar med hoisin och sesam
Den här rätten kom till när min snart tonårige son och sju (!) kompisar vällde in på spontanlunch. Det var bara att kavla upp ärmarna, vässa grönsakshyveln och röra ihop den godaste såsen. För den här nudelrätten fylld med en massa osynliga grönsaker tackar ingen unge nej till. Eller vuxen heller för den delen.
Ingredienser
6 port
-
400 g vetenudlar
-
olja att steka i
-
20 cm purjolök
-
1 klyfta vitkål
-
1 st morot
-
1 st zucchini
-
300 g vegofärs
Sås
-
2 st vitlöksklyftor
-
2 tsk riven ingefära
-
1 msk sesamolja
-
3 msk kinesisk sesampasta eller slätt jordnötssmör
-
4 msk ljus sojasås
-
4 msk hoisinsås
-
1 msk strösocker
-
1 msk risvinäger
-
3 msk rostade sesamfrön
Gör så här
Receptkreatör
Jennie Walldén
Wok, ris, nudlar
I "Wok, ris, nudlar" finns asiatiska favoriter som tiktok-nudlar och krispig tofu med cashewnötter, men du får också lära dig att göra egna handdragna nudlar och hur du gör kimchi på bästa sätt.
Receptkreatör
Jennie Walldén
Wok, ris, nudlar
I "Wok, ris, nudlar" finns asiatiska favoriter som tiktok-nudlar och krispig tofu med cashewnötter, men du får också lära dig att göra egna handdragna nudlar och hur du gör kimchi på bästa sätt.
