Mesir wat – linsgryta från etiopien och eritrea
Ingredienser
4 port
-
2 st gula lökar
-
4 st vitlöksklyftor
-
2 msk berberekrydda
-
1 tsk salt
-
1 msk strösocker
-
6 dl vatten
-
4 dl torkade röda linser
Servering
-
kokt basmatiris och/eller brödet injera
Gör så här
Om du är sugen på något lättlagat med mycket smak är denna gryta definitivt något för dig. Hemligheten bakom den goda smaken heter berberekrydda – en kryddblandning som du ofta kan hitta i livsmedelsbutikerna bland övriga kryddor. Den här grytan ska vara härligt krämig, så tillsätt inte mer vätska än nödvändigt.
Servera med injera.
Receptkreatör
Zeina Mourtada
Zeinas Green Kitchen
I Zeinas Green Kitchen (Bon- nier fakta) tar Zeina Mourtada med dig på en resa runt hela världen och bjuder på spännande mat som får det att vattnas i munnen. Smakrikt, färgglatt och frestande, men samtidigt enkelt och kul.
Om du är sugen på något lättlagat med mycket smak är denna gryta definitivt något för dig. Hemligheten bakom den goda smaken heter berberekrydda – en kryddblandning som du ofta kan hitta i livsmedelsbutikerna bland övriga kryddor. Den här grytan ska vara härligt krämig, så tillsätt inte mer vätska än nödvändigt.
Servera med injera.
Receptkreatör
Zeina Mourtada
Zeinas Green Kitchen
I Zeinas Green Kitchen (Bon- nier fakta) tar Zeina Mourtada med dig på en resa runt hela världen och bjuder på spännande mat som får det att vattnas i munnen. Smakrikt, färgglatt och frestande, men samtidigt enkelt och kul.
