Fotograf: Linus Hallgren
Katalanska vegetariska köttbullar
Dessa katalanska köttbullar är en smakrik vegetarisk rätt där vegobollar kombineras med en mustig tomatsås. Perfekt för en snabb och enkel middag med medelhavskänsla.
Ingredienser
4 port
- 300 g vegobollar
- 1 st gul lök, finhackad
- 1 st vitlöksklyfta, finhackad
- 1 st grön paprika, finhackad
- 0.5 dl olivolja
- 1 burk à 400 ml krossade tomater
- 1 dl rödvin
- 1 nypa strösocker
- 0.5 dl persilja
- salt
