Vår bästa pesto pasta från grunden
Det är är en riktigt klassisk pesto pasta. Pesto är inte en svår sås att göra, speciellt inte med en stavmixer eller matberedare. Ja, du kan använda en mortel, men det kräver lite mer arbete.
I grunden är pesto en sås på färsk basilika, pinjenötter, parmesanost, olivolja, lite vitlök och salt. Du kan mixa den helt slät, men vi gillar lite textur.
Läs artikeln om hur du gör den godaste pestopastan här + massor med tips.
Pesto på solrosfrön?
Pinjenöt är inte en nöt, så den funkar även för nötallergiker. Du kan även ersätta pinjenötterna med solrosfrön. Andra nötter som mandel och valnötter går också bra.
Färdig pasta?
Det finns många bra färdiga pesto att köpa, både med mjölk och veganska. Läs bland ingredienserna för att se om den är växtbaserad.
Pesto med kyckling
Pesto och kyckling är en populär kombination. Som vegetarisk och veganskt alternativ skulle vi rekommendera kokta kikärter eller stekta vegobitar.
Pesto med grädde?
För en extra krämig pestopasta kan du blanda 1 dl grädde med din pesto för en lyxig pesto pasta.
Ingredienser
4 port
-
3 krukor basilika
-
2 st vitlöksklyftor, finhackade
-
3 msk pinjenötter
-
1.5 dl olivolja
-
salt
Betalt samarbete med riven parmesanost, testa Violife Prosociano
riven parmesanost, testa Violife Prosociano
riven parmesanost
Violife Prosociano är ett växtbaserat alternativ till parmesanost med en tydlig umamismak och lätt smulig, fast konsistens. Den är enkel att riva eller hyvla och passar perfekt som topping på pasta, risotto, sallader och pizza, eller för att ge extra smak till varma rätter och dippar.
Den är 100% vegansk och fri från mjölk, laktos, soja, nötter och gluten, vilket gör den till ett flexibelt val i många kök.
Kolla in Violifes hela sortiment här.
Servering
-
4 portioner pasta
Glutenfritt?
Använd glutenfri pasta.
