Fotograf: Dave King
Linsdaal och parathabröd
Den här indiska rätten är otroligt smakrik men inte så kryddstark. Det är jättegott att doppa parathabrödet i grytan.
Ingredienser
4 port
Parathabröd
-
2 dl fullkornsvetemjöl
-
2 dl vetemjöl
-
4 msk vegetabilisk olja
-
1.25 dl rismjöl
Linsdaal
-
2.25 dl röda linser, torkade
-
7.5 dl vatten
-
salt
-
svartpeppar
-
1 msk olivolja
-
1 st gul lök, finhackad
-
2 st vitlöksklyftor, finhackade
-
1 msk riven ingefära
-
1 st röd chili, finhackad
-
2 tsk gurkmeja
-
1 burk à 400 ml krossade tomater
-
1 stor näve korianderblad
-
citronklyftor, till servering
