Fotograf: Julia Tuvesson
Kall paprika- och tomatsoppa
Kalla soppor är så underskattade. Att laga dem på säsongens grönsaker gör dem maxade i smak och en soppa som den här kan du enkelt fylla upp på en flaska och ta med i picknickkorgen.
Ingredienser
1 liter
-
1 skiva lantbröd
-
6 st kvisttomater
-
2 st grillade paprikor från burk
-
2 st vitlöksklyftor
-
1 tsk grönsaksbuljongpulver
-
10 cm gurka, skalad och urkärnad
-
1 tsk vitvinsvinäger
-
0.5 dl olivolja
-
salt
-
svartpeppar
