Grönkåls- och cashewsoppa
Basen till den här underbara soppan, gjord på cashewnötter, ingefära, chili och miso, ger på ingen tid alls en alldeles fantastisk smak. Ingefäran har en underbar hetta som kommer att värma dig från insidan och ut, medan kimchin ger en härlig knaprighet och probiotisk skjuts. Spara resterna till lunch nästa dag.
Ingredienser
4 port
-
65 g cashewnötter
-
25 g ingefära, hackad
-
1 st röd chili
-
1.5 msk ljus misopasta
-
200 g grönkål, utan stjälkar och strimlad
-
4 msk kimchi
-
salt
-
svartpeppar
Toppa upp
-
kimchi
-
frömixströ
Byt ut
-
spenat istället för grönkål
Gör så här
Receptkreatör
Tim Spector
Food for life
Food for Life (Norstedts förlag) av Dr. Tim Spector är en bok som förenar forskning om tarmhälsa med växtbaserade recept. Fokus ligger på att äta många olika växter och minska ultraprocessad mat, utan att räkna kalorier.
Med cirka 100 recept inspirerar boken till allt från frukostar till middagar, baserat på vetenskap och influenser från Medelhavsdieten.
Receptkreatör
Tim Spector
Food for life
Food for Life (Norstedts förlag) av Dr. Tim Spector är en bok som förenar forskning om tarmhälsa med växtbaserade recept. Fokus ligger på att äta många olika växter och minska ultraprocessad mat, utan att räkna kalorier.
Med cirka 100 recept inspirerar boken till allt från frukostar till middagar, baserat på vetenskap och influenser från Medelhavsdieten.
