Rösti med kantareller, parmesan och kantarellkräm
Tänk dig klassiska rösti på potatis fast boostade med stekta kantareller och riven parmesanost. Tänk dig sedan att allt toppas med en underbart god kantarellkräm. Ah så gott!
Ingredienser
4 port
Rösti med kantareller
- 150 g kantareller
- 1 kg potatis
- 2 st schalottenlökar, finhackade
- 1 dl riven parmesanost
- salt
- svartpeppar
Betalt samarbete med Zeta
Zeta
smör att steka i, testa Zeta BreOliv
Zeta BreOliv är gjord av hela 72% extra jungfruolivolja och 18% fett från sheanötter. Det vegetabiliska sheanötsfettets fasta konsistens gör BreOliv bredbart. Resten är en nypa salt och vatten. BreOlivs goda egenskaper med olivoljans fina smak går nu att bre direkt på brödet. Passar även att steka i och baka med. Smaken har fräscha gröna toner från en mild olivolja.
Kantarellkräm
- 100 g kantareller
- 2 dl crème fraîche
- 1 st schalottenlök, finhackad
- 1 dl riven parmesanost
- 1 msk persilja, finhackad
- salt
- svartpeppar
Betalt samarbete med Zeta
Zeta
smör, testa Zeta BreOliv
Zeta BreOliv är gjord av hela 72% extra jungfruolivolja och 18% fett från sheanötter. Det vegetabiliska sheanötsfettets fasta konsistens gör BreOliv bredbart. Resten är en nypa salt och vatten. BreOlivs goda egenskaper med olivoljans fina smak går nu att bre direkt på brödet. Passar även att steka i och baka med. Smaken har fräscha gröna toner från en mild olivolja.
