Fotograf: Mattias Kristiansson
Rostade tomater med parmesankräm
Den här mellanrätten är smått magisk. En lätt salt parmesankräm som toppas med rostade tomater. Supergod som den här med ett gott bröd. Lyxig bara som drinktilltugg eller att duka fram som en del av en större buffé.
Ingredienser
4 port
Rostade tomater
-
500 g blandade tomater
-
1 msk olivolja
-
1 tsk torkad basilika
-
1 tsk torkad oregano
-
salt
-
svartpeppar
Parmesankräm
-
2 dl crème fraîche
-
1 st citron, rivet skal och saft
-
1 dl riven parmesanost
-
svartpeppar
Servering
-
riven parmesanost
