Frasig filodegspaj med krispig falafel
Den krispigaste pajen med den frasigaste falafeln du kan tänka dig!
Sevan har lanserat en ny falafel som du hittar i frysdisken (Betalt samarbete). Den tillverkas i Sigtuna och smakar på riktigt precis som falafeln jag växte upp med i Malmö. Stek den frasig i lite olja eller kör den i airfryern. Servera med hummus, grönsaker och pitabröd eller gör den här pajen!
Jag bakar ett superkrispigt skal av filodeg och fyller det med krämig hummus, hackad sallad och den frasiga falafeln. På med en enkel tahinisås och, om du älskar hetta lika mycket som jag, skivad röd jalapeño från Sevan. Krispigt, krämigt, fräscht och så otroligt gott!
Ingredienser
4 port
Filodegspajskal
- 8 ark filodeg, Sevan
Betalt samarbete med Zeta
Zeta
smält smör, testa Zeta BreOliv
Zeta BreOliv är gjord av hela 72% extra jungfruolivolja och 18% fett från sheanötter. Det vegetabiliska sheanötsfettets fasta konsistens gör BreOliv bredbart. Resten är en nypa salt och vatten. BreOlivs goda egenskaper med olivoljans fina smak går nu att bre direkt på brödet. Passar även att steka i och baka med. Smaken har fräscha gröna toner från en mild olivolja.
Fyllning
- 12 st fryst Falafel Traditional, Sevan
- 1 förpackning à 275 g hummus, Sevan
- hackad sallad, se recept
- tahinisås, se recept
- röd jalapeño, Sevan
Hackad sallad
- 0.5 st romansallad
- 0.5 st gurka
- 1 st tomat
- 1 st rödlök
- 1 knippe bladpersilja
- 5 st vildgurka, Sevan
Tahinisås
- 0.5 dl tahini
- 2 msk citronsaft
- 2 msk vatten
- 1 st vitlöksklyfta, riven
