Hur smakar Singapore i vegetarisk form? När KANTIN SOCIAL arrangerade sin första pop-up på Amici Nostri bjöds gästerna på klassiska singaporeanska smaker, musik och nya möten. Resultatet blev en kväll som handlade lika mycket om gemenskap som om mat.

Silkeslena smoothies, krämiga soppor och hemmagjort nötsmör – med rätt blender blir växtbaserad mat både enklare och roligare. Nu lanseras en ny kökshjälp som vill ta vegoköket till nästa nivå.

Vegomat kan vara både billig och god. Här är en färdig middagsvecka med råvaror som är snälla mot både plånboken och vardagen.

En god jul är en grön jul och en grön jul är något som Karoline Jönsson kan bäst. I sin senaste kokbok delar hon med sig av sina bästa julrecept, från sticky blomkål och solrosbollar till radicchiosnittar och sprakande lila kålsallad.

… men är istället baserade på växtprotein i form av vete- och ärtprotein, och klimatavtrycket är mer än 80 procent lägre. – Vi vill göra maten som vi älskar mer klimatsmart. För att göra det möjligt för alla att äta mer växtbaserat måste smakerna hänga med och vad är då bättre än att göra en […]

På julen äter svenska folket sig mätta på julskinka, revbensspjäll och köttbullar. Men julen blir alltmer grön och de vegetariska alternativen blir alltmer populära. Coop har i Matometern, Sveriges största undersökning om vad vi äter varje dag, frågat 1000 personer om de tror att de kommer äta mer vegetariskt eller mindre vegetariskt under julen i […]

Storfavoriten Guacamole får nu ett syskon i form av en Ärtamole. Gjord på gröna ärtor tillsammans med bland annat citron, koriander och vitlök. En fusion-röra i tex-mex-sammanhang med brett användningsområde. Funkar som komplement till den klassiska guacamolen och utmärkt som både snacks-dip och middagstillbehör. Roasted Garlic Mayo är en krämig, vegansk majonnäs med smak av […]

Det finns en utbredd föreställning att ekologiskt kött inte skulle medföra samma hälsorisker som konventionellt framställt kött. Stöd för detta saknas i litteraturen.

Fråga: Är ekologiska råvaror bättre för mig än icke ekologiska?

Garants proteinbar görs med dadlar och nötter, är ekologiska, veganska och glutenfria märkta med det överkorsade axet. Märkningen från Svenska celiakiförbundet intygar med säkerhet att produkten med glutenfri. Perfekta att ha med i väskan när du behöver lite extra energi, eller att fylla på depåerna före eller efter träningen. En bar på 35 g kostar […]