Varma drinkar

I Paris finns det ett café som heter Angelina. Nu finns det flera, men originalet ligger precis vid Tuilerierna på Rue de Rivoli. Det är ett legendariskt café som var favoritstället för personer som Chanel och Audrey Hepburn och att kliva in där är som att kliva tillbaka i tiden. De är dels kända för sina Mont Blanc-bakelser, men även för sin syndigt lyxiga varma choklad som är så mäktig att den bäst avnjuts i små koppar. Eftersom den här innehåller så mycket riktig choklad gäller det att du köper någon riktigt bra. Ja, det kostar en del extra, men du kommer inte att ångra dig.

Västafrikansk varm choklad är en fyllig och kryddig chokladdryck med djupa smaker. Den varma chokladen sötas lätt med mörkt socker och sirap, och får en rund, aromatisk ton av kanel och vanilj. Perfekt när du vill ha något värmande, chokladigt och lite extra lyxigt.

Njut av en uppfriskande och krämig matchalatte, perfekt för en lugn stund. Denna gröna te-dryck kombinerar matchans rika smak med skummad havremjölk för en len och mjuk upplevelse. Anpassa mängden vatten eller mjölk för att få den precis som du vill ha den.

Alltså, snälla, våga prova detta enkla recept på vår svenska klassiska skidåkarsoppa! Så enkel och så god.

En apelsindoftande varm cocktail med Cointreau, limejuice och kryddnejlika. Värmer underbart under julen.

En värmande dryck gjord på färskpressad apelsin och apelsinskal. Smaksätt med vanilj, kanel och råsocker.

Earl Grey är en av de absolut mest kända tesorterna i världen. Det är ett svart te som smaksätts med bergamottolja. Bergamott har en citrusaktig smak med lätt bitterhet som förr användes för att imitera finare kinesiska tesorter. Earl Grey är så klart gott att dricka som just ett te, men är även super att smaksätta buljonger och såser med. Det återfinns även i bakning och gör sig bra ihop med choklad. Testa en kopp varm choklad med en touch av Earl Grey.

En värmande äppeldrink med kryddor som vanilj, svart te och kardemumma. Mörk rom värmer extra i vinterkylan.

Vin chaud är ett varmt vin, här med smak av apelsin, nejlika, kanel, stjärnanis och citron. Värmande och gott under julen.

De här pinnarna med choklad som du doppar ner i varm mjölk och snart har du en värmande kopp varm choklad.

Tänk dig en värmande kopp... med godis! Här har jag smält Bubs Goody Sour Ovals med smak av jordgubb och vanilj i mjölk. Sött, lite syrligt och barnsligt gott. Toppa med vispad grädde och du har en ny favorit att värma dig med i vinter.

Raw kakaosmör är lite av en specialingrediens som jag verkligen kan rekommendera dig att ha hemma. Jag köper den i form av små ”knappar” som är lätta att dosera. Väldigt gott att ha i varm choklad, matchalatte och chokladtryfflar! Kika efter det i din lokala hälsokostbutik eller beställ online. Om du inte har tillgång till kakaosmör kan du ersätta det med en extra tesked kakao.

Ingredienslistan är betydligt längre än bara te och mjölk – det här teet är maximalt aromatiskt och sött. Häll teet från en höjd med hjälp av en bägare så får du till ett fluffigt skum i tekoppen.

S'mores är en amerikansk klassiker med choklad, grillade marshmallows och grahamskex. Här kommer min variant... i form av varm choklad!

Här kommer en värmande cocktail med bland annat Amarula vegan, kokosmjölk och äppelmust. Om du inte ska servera drinken direkt kan du hälla över den varma blandningen i en termos. När det är dags för servering, häll upp den varma drycken i glas och riv över kryddorna.

Masaka chai är ett kryddigt indiskt te med socker och mjölk. Många tänker på det här när de hör "chaite" men det här är alltså the real deal. Här använder vi oss av hela kryddor.