Chokladbollar – 8 enkla recept på klassiska och nya favoriter

Här hittar du ett enkelt grundrecept på chokladbollar, tips för att lyckas och inspiration till flera olika variationer.

Klassiska chokladbollar

20 st

100 g smör, t ex mjölkfritt
1 dl strösocker
3 dl havregryn
2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
2–3 msk kallt kaffe eller vatten

kokos eller pärlsocker

1. Blanda smör och socker i en bunke.
2. Tillsätt havregryn, kakao och vaniljsocker.
3. Rör ner kaffe eller vatten till en smidig smet.
4. Forma till små bollar.
5. Rulla i kokos eller pärlsocker.
6. Låt stå i kylskåp en stund före servering.

Tips för perfekta chokladbollar

• Använd kallt kaffe för fylligare smak.
• Låt smeten vila några minuter innan du rullar bollarna.
• Blöt händerna lätt om smeten är kladdig.
• Förvara chokladbollarna i kylen så håller de formen bättre.

Vad är chokladbollar?

Chokladbollar är en klassisk svensk fika som ofta görs utan ugn. De klassiska ingredienserna är havregryn, socker, kakao, smör och ibland lite kaffe. Det blandas till en deg och rullas till bollar. Vad man sedan rullar dem i är en fråga om smak, men klassikerna är kokosflingor eller pärlsocker.

Det går att variera chokladbollar på många sätt. Antingen genom att smaksätta degen med t ex vaniljsocker, rivet apelsinskal, romessens eller annat.

Så får du chokladbollarna riktigt goda

Använd kaffe i smeten

Kaffe förstärker chokladsmaken och ger djupare smak.

Låt smeten vila

Några minuter gör att havregrynen mjuknar och konsistensen blir bättre. Då blir smeten fastare och lättare att rulla.

Anpassa konsistensen

Tillsätt lite mer vätska om smeten känns torr, eller mer havregryn om den är för kladdig.

Kyl innan servering

Chokladbollar blir godast när de fått stå kallt en stund.

När passar chokladbollar?

Chokladbollar passar till nästan allt:

• Fika
• Kalas
• Utflykt
• Som snabb dessert
• När du vill baka något utan ugn

De är enkla att ta med och håller bra i kylskåp.

Vanliga frågor om chokladbollar

Kan man frysa chokladbollar?

Ja, chokladbollar går bra att frysa i upp till tre månader.

Hur länge håller chokladbollar?

I kylskåp håller de i cirka 5–7 dagar.

Kan man göra chokladbollar utan kaffe?

Ja, byt ut kaffet mot vatten eller mjölk (t e växtbaserad).

Sammanfattning

Chokladbollar är en enkel och älskad klassiker som passar perfekt när du vill göra något gott snabbt. Med ett bra grundrecept kan du variera smaken i det oändliga och hitta din egen favorit.

Du kan även göra chokladbollar på andra ingredienser, som t ex dadlar och nötter.

Här är klassiska chokladbollar som vi gjort extra goda tack vare smält choklad i smeten. Fylliga och riktigt chokladiga i smaken.

Delicato har de kanske mest klassiska chokladbollarna som du kan köpa. De är en finare deg som fås genom att man mixar allt i en matberedare. Den färdiga bollen doppas sedan i smält choklad.

Här är lite förslag på hur du kan variera dina chokladbollar. Rulla de sedan i olika toppings och du har små söta chokladbollspraliner.

Här kommer lite nyttigare chokladbollar som är gjorda på dadlar som sötning.

Gör dina chokladbollar lite mer spännande genom att gömma t ex jordnötssmör eller Nutella i mitten som en trevlig överraskning.

Vill du verkligen gå loss så ska du fritera dina chokladbollar. Först doppas de i en frityr smet och sedan friteras de gyllene så att de smälter underbart. Servera med glass.

Börja helgen med snabba croissanter gjorda på färdig croissantdeg och chokladbollar.

Självklart har vi även en brownie inspirerad av den klassiska chokladbollen.