Pinsa och pizza – 10 goda recept du måste testa
9 oktober, 2026
Krispig botten, krämiga såser och massor av goda toppings. Här har vi samlat 10 vegetariska och veganska recept på pinsa och pizza som gör vilken middag som helst lite godare. Från grillad zucchini och pistagepesto till höstiga smaker med svamp, pumpa och päron.
Pizza är en favorit som aldrig går ur tiden, men på senare år har även pinsan blivit allt mer populär. Den romerska varianten på pizza kännetecknas av sin ovala form och luftiga, frasiga botten. Perfekt när du vill ha något som känns lite extra lyxigt utan att behöva lägga timmar i köket.
Det bästa med både pizza och pinsa är att du kan variera dem i det oändliga. Skippa den klassiska tomatsåsen och testa en krämig bas på jordärtskockor, citron eller crème fraiche. Toppa med rostade grönsaker, svamp, örter och nötter. Eller varför inte avsluta middagen med en söt dessertpizza?
Här är 10 favoriter att inspireras av.
Pinsa med grillad zucchini och pistagepesto
Grillad zucchini och pistagepesto är en fantastisk kombination. Här får du en härligt frasig pinsa med gröna, fräscha smaker och en lyxig känsla. Perfekt till både middag och som tilltugg.
Pinsa med portabello, parmesan och hasselnötter
Mustig portabellosvamp, smakrik parmesan och rostade hasselnötter gör den här pinsan till en riktig favorit. En härlig kombination av djupa smaker, krämighet och crunch.
Pizza med citronfraiche, potatis, ramslök och mandel
Potatis på pizza är fantastiskt gott! Här kombineras den med syrlig citronfraiche, aromatisk ramslök och mandel. En elegant vit pizza som känns både rustik och fräsch.
Pizza med jordärtskockskräm
Jordärtskockor har en mild, nötig smak som passar perfekt på pizza. Här används de till en len och krämig bas som gör den här pizzan till något alldeles extra.
Pizza med panerad zucchini och mandelkräm
Inspirerad av en fantastisk pizza jag åt på Maden Italy i Köpenhamn. En av mina absoluta favoriter.
Pizza med fänkålskorv och salladslök
Fänkål är en klassisk smaksättare i italiensk korv och gör sig lika bra på pizza. Tillsammans med salladslök blir det en smakrik pizza med härlig italiensk känsla.
Vegetarisk pizza med gorgonzola och päron
Sött möter salt i den här underbara kombinationen. Päronets milda sötma balanserar den kraftiga gorgonzolan och ger en pizza som känns både lyxig och spännande.
Chilipizza – pizza diavolina
För dig som älskar lite hetta! Den här chilipizzan är inspirerad av italienska smaker och passar perfekt när du vill ha en pizza med extra mycket sting.
Höstpizza med pumpa
Pumpa är en fantastisk ingrediens på pizza. Den ger både sötma, fyllighet och en härlig höstkänsla. En perfekt pizza att njuta av när kvällarna blir mörkare.
Söt citruspizza – pizza dolce di agrumi
Vem har sagt att pizza måste vara matig? Här får pizzan ta plats på dessertbordet med friska citrussmaker. Ett roligt och annorlunda sätt att avsluta middagen på.
