Fotograf: Mattias Kristiansson
Pizza med citronfraîche, potatis, ramslök och mandel
Potatispizza tror jag att flera har ätit tidigare, men här lyfts den ytterligare med en citronfraîche, ramslökssmör och mandel. Skiva citroner tunt och ha på pizzan så att de nästan blir karamelliserade i ugnen. Helt underbart gott.
Ingredienser
4 port
-
6 bollar pizzadeg
Citronfraîche
-
2 dl crème fraîche
-
2 st citron, rivet skal
Potatis och mandel
-
3 st potatisar
-
1 dl mandel
Ramslökssmör
-
100 g smör
-
1 knippe ramslök eller gräslök
-
salt
-
svartpeppar
Topping
-
ärtskott
