Fotograf: Mattias Kristiansson
5-minuters vegetarisk thaigryta
4 portioner
Den här grytan innehåller inte många ingredienser och tar på riktigt 5 minuter att röra ihop. Supersmidig när du är hungrig som bara den men inte vill tumma med smakerna. Plus en perfekt genväg med röd currypasta.
Ingredienser
4 port
-
4 st salladslökar, tunt skivade
-
1 msk riven ingefära
-
400 g vegofärs
-
1 msk röd currypasta
-
1 msk ljus sojasås
-
1 burk à 400 ml kokosmjölk
-
3 dl ananas i bitar, konserverad går bra
-
0.5 st lime, saften
Servering
-
4 portioner jasminris
-
1 st röd chili, tunt skivad
-
färsk koriander
