Fotograf: Mattias Kristiansson
5-minuters vegetarisk thaigryta
Den här grytan innehåller inte många ingredienser och tar på riktigt 5 minuter att röra ihop. Supersmidig när du är hungrig som bara den men inte vill tumma med smakerna. Plus en perfekt genväg med röd currypasta.
Ingredienser
4 port
- 4 st salladslökar, tunt skivade
- 1 msk riven ingefära
- 400 g vegofärs
- 1 msk röd currypasta
- 1 msk ljus sojasås
- 1 burk à 400 ml kokosmjölk
- 3 dl ananas i bitar, konserverad går bra
- 0.5 st lime, saften
Servering
- 4 portioner jasminris
- 1 st röd chili, tunt skivad
- färsk koriander
