Fotograf: Mattias Kristiansson
Amerikansk gravy (skysås)
8 portioner
Det här är en klassisk skysås (gravy) som bland annat serveras på Thanksgiving. Den får sin smak från stekta grönsaker, rödvin och kryddor. Helt vegansk.
Ingredienser
8 port
-
20 g torkad svamp
-
2 msk olivolja
-
2 st morötter
-
2 st gula lökar
-
2 st selleristjälkar
-
0.5 dl vetemjöl
-
2 msk tomatpuré
-
1.5 dl rödvin
-
1 msk ljus sojasås
-
0.5 tsk torkad timjan
-
0.5 tsk torkad rosmarin
-
7.5 dl grönsaksbuljong
-
salt
-
svartpeppar
Glutenfritt?
Använd majsstärkelse istället för vetemjöl.
