Fotograf: Eva Hildén
Vegetarisk indisk ärtcurry med vegofärs
4 portioner
Här är en gryta med sojafärs som är jättegod med kokt basmatiris. Den går precis som med alla grytor att dubbla och frysa in så att du alltid har en middag redo utan minsta ansträngning.
Ingredienser
4 port
-
0.5 dl rapsolja
-
1 st kanelstång
-
1 tsk bruna senapsfrön
-
2 st gula lökar, finhackade
-
4 st vitlöksklyftor, rivna
-
2 msk riven ingefära
-
400 g vegofärs
-
2 dl krossade tomater
-
2 tsk garam masala
-
1 tsk chilipulver
-
1 tsk gurkmeja
-
0.5 tsk mald spiskummin
-
3 dl gröna ärtor
-
2 dl vatten
Servering
-
färsk koriander
-
4 portioner kokt basmatiris
-
roti/chapati
