Fotograf: Eva Hildén
Bakad bananpaj med kokos och choklad
4 portioner
Den här chokladpajen har jag gjort i så många varianter att jag har slutat räkna. Varför? Därför att den är busenkel och den består av ingredienser du enkelt har hemma. Det är inte bara en dessert för när du får oväntat besök, den är perfekt som en klapp på axeln efter en bra vecka i vegomatens tecken.
Ingredienser
4 port
-
3 st bananer
-
2 dl vetemjöl
-
0.5 dl kakao
-
1.5 dl strösocker
-
100 g rumstempererat smör
-
50 g kokosolja
-
1.5 tsk bakpulver
-
1.5 dl mjölk
-
2 tsk vaniljsocker
-
2 msk kokosflingor
Servering
-
vaniljglass
