Fotograf: Mattias Kristiansson
Bao med tempeh och gochujangmajonnäs
Ångade buns är förödande gott och går att fylla med så mycket. Här har vi marinerad gurka och majonnäs med gochujang.
Bao är så trevligt att äta. Det är ångade bullar från Kina som kan fyllas med lite allt möjligt. Friterad tofu, tempeh, marinerade vegobitar eller vad du nu gillar. Jag gillar något snabbpicklat som gurkan här eller färdigköpt kimchi.Ofta ser man det stå ”bao buns” och jag är skyldig till att säga det. Bao betyder ”buns” så det man säger är ”buns buns” eller ”bullar bullar”. Fun fact!
Ingredienser
4 port
- 8 st buns
- 1 förpackning Bärta chili & lime
- färsk koriander
Sesamgurka
- 0.5 st gurka, tunt skivad
- 0.5 msk vitvinsvinäger
- 0.5 msk ljus sojasås
- 0.5 msk sesamolja
- 1 tsk strösocker
- 0.5 msk vita sesamfrön
Gochujangmajonnäs
- 1.5 dl majonnäs
- 1 msk gochujang
