När en klassiker från en annan världsdel kommer hit uppstår det nästan alltid en fusion med vår egen matkultur. Som den här baozi-burgaren av Sebastian Schauermann!
Ingredienser
4 port
- 20 g torkad svamp
- 400 g svarta bönor
- 1 msk vit miso
- 1 dl linsmjöl
- 1 st vitlök
- 1 msk chiafrön
- 1 tsk spiskummin
- 1 krm sichuanpeppar
- 1 krm kryddnejlika
- 4 st gul lök
- 1 dl majonnäs
- 2 msk srirachasås
- 8 st bao-bröd
- 1 st sallad
- 1 st tomat
- 1 nypa salt
- 1 st rapsolja
