Birria taco – senaste tacotrenden!
Birria taco som är senaste tacotrenden och är stekta fyllda tacos som doppas i en mustig sås/buljong. Det är smått omöjligt att äta och se snygg ut på samma gång, men supergott och roligt.
*Det här togs fram i samarbete med El Taco Truck, därav några av deras produkter i receptet.
Ingredienser
4 port
Buljong
- 2 st gula lökar, hackade
- 0.75 dl rostad vitlökssalsa, El Taco Truck
- 1 msk chipotlepasta
- 1 msk tomatpuré
- 2 tsk mald spiskummin
- 1 tsk ancho chilipulver
- 1 tsk torkad oregano
- 1 tsk mald koriander
- 1 tsk paprikapulver
- 0.5 tsk cayennepeppar
- 1 burk à 400 ml krossade tomater
- 8 dl vatten
- 1 msk flytande grönsaksfond
- salt
- svartpeppar
Tacos
- 8 st majstortilla
- 2 burkar El Taco Truck Black beans
- 2 dl riven ost
- 1 st gul lök, finhackad
- finhackad koriander
