Birria taco – senaste tacotrenden!
4 portioner
Birria taco som är senaste tacotrenden och är stekta fyllda tacos som doppas i en mustig sås/buljong. Det är smått omöjligt att äta och se snygg ut på samma gång, men supergott och roligt.
*Det här togs fram i samarbete med El Taco Truck, därav några av deras produkter i receptet.
Ingredienser
4 port
Buljong
-
2 st gula lökar, hackade
-
0.75 dl rostad vitlökssalsa, El Taco Truck
-
1 msk chipotlepasta
-
1 msk tomatpuré
-
2 tsk mald spiskummin
-
1 tsk ancho chilipulver
-
1 tsk torkad oregano
-
1 tsk mald koriander
-
1 tsk paprikapulver
-
0.5 tsk cayennepeppar
-
1 burk à 400 ml krossade tomater
-
8 dl vatten
-
1 msk flytande grönsaksfond
-
salt
-
svartpeppar
Tacos
-
8 st majstortilla
-
2 burkar El Taco Truck Black beans
-
2 dl riven ost
-
1 st gul lök, finhackad
-
finhackad koriander
