Fotograf: Mattias Kristiansson
Curry med 100 vitlöksklyftor
2 portioner
Galnast på länge... 100 vitlöksklyftor för 2 personer! En enkel curry där du tillagar vitlöksklyftorna tills de blir smältande mjuka i konsistensen. Det här receptet kommer från Meera Sodhas kokbok Made in India. En väldigt inspirerande bok för du som gillar indisk mat.
Ingredienser
2 port
-
1 msk neutral olja
-
0.75 tsk bruna senapsfrön
-
10 st curryblad
-
100 st vitlöksklyftor
-
1 dl vatten
-
0.5 tsk salt
-
0.5 tsk chilipulver
-
1 tsk gurkmeja
-
1 tsk tamarindpasta
-
1.5 dl kokosmjölk
