Fotograf: Mattias Kristiansson
Dumplingssallad med grönsaker
Det här är en av mina favoritsallader. Den är perfekt att göra till många och är så god på en buffé. Blanda stekta dumplings med en regnbåge av strimlade grönsaker och en enkel jordnötsdressing.
Ingredienser
4 port
Dumplings
-
40 st dumplings
-
2 msk vatten
Grönsaker
-
2 st morötter, fint strimlade
-
1 klyfta rödkål, fint strimlad
-
1 knippe rädisor, tunt skivade
-
0.5 st gurka, i tunna stavar
-
1 st röd paprika, strimlad
-
1 näve böngroddar
Dressing
-
1 dl ljus sojasås
-
0.5 dl jordnötssmör
-
0.5 dl chiliolja
-
0.5 dl sweet chilisås
-
0.5 dl limesaft
-
1 msk strösocker
