Fotograf: Eva Hildén
Enkel saffranspasta
4 portioner
Saffran är en sådan där krydda som känns både julig och somrig. Här en pastarätt som andas södra Europa med lätt hetta från chiliflakes. Servera som den är eller vänd ner kokta kikärtor i såsen. Även god tillsammans med vegoschnitzlar eller vegobollar.
Ingredienser
4 port
-
400 g penne, snäckor eller fusilli
Sås
-
1 st gul lök, finhackad
-
3 st vitlöksklyftor, finhackade
-
50 g smör
-
1 paket saffran
-
1 dl tomatpuré
-
0.5 tsk chiliflakes
-
2 dl grädde
-
1 dl pastavatten
-
100 g riven parmesanost
-
salt
-
svartpeppar
Glutenfritt?
Använd glutenfri pasta.
