Bibimbap är en koreansk rätt som kan serveras med många läckra tillbehör. Här en enkel vegetarisk variant.
Ingredienser
4 port
Havreris
- 2 dl havreris
- 2 msk äppelcidervinäger
- 0.5 msk strösocker
- 0.5 tsk salt
- olja
Groddar
- 100 g mungbönsgroddar
- 0.5 dl srirachasås
- soja
Picklad lök och gurka
- 1 st rödlök
- 0.5 msk ingefära
- 1 dl ättiksprit
- 1 dl strösocker
- 3 dl vatten
- 0.5 st gurka
Svamp och pak choi
- 250 g ostronskivling
- 5 dl umamibuljong
- rapsolja
- 2 msk gochujang
- 200 g pak choi
- koriander
