Fotograf: Mattias Kristiansson
Enkla vegetariska enchiladas
4 portioner
Vissa kanske tänker att tanken på att laga enchiladas känns... jobbig. De har uppenbarligen inte testat det här receptet, fullt av snabba och enkla genvägar. Klart på 20-30 minuter!
Ingredienser
4 port
-
6 st tortillabröd
-
400 g vegofärs
-
1 st gul lök, finhackad
-
1 påse tacokryddmix
-
2 dl krossade tomater
-
3 dl yoghurt
-
1 burk à 300 g majskorn
-
2 dl salsasås
-
2 dl riven ost
