Fotograf: Mattias Kristiansson
Vegetariska Filodegsrullar med jordnötspasta
4 portioner
Här är en rätt som vi aldrig tröttnar på. Frasiga vegetariska filodegsrullar med krämig jordnötspasta. Perfekt sätt att avsluta veckan på.
Ingredienser
4 port
Filodegsrullar
-
500 g vegofärs
-
25 g shiitake, finhackad
-
2 st schalottenlökar, finhackade
-
1 st vitlöksklyfta, finhackad
-
1 st röd chili, finhackad
-
2 msk riven ingefära
-
1.5 msk ljus sojasås
-
1.5 msk mörk sojasås
-
1.5 msk ketjap manis
-
1 msk sweet chilisås
-
salt
-
svartpeppar
-
1 paket filodeg
-
rapsolja
-
svarta sesamfrön
Jordnötssås
-
1.5 dl jordnötssmör
-
0.5 dl ljus sojasås
-
0.75 dl vatten
-
2 msk riven ingefära
-
3 st vitlöksklyftor, rivna
-
2 msk sesamolja
-
4 msk agavesirap
Servering
-
4 portioner nudlar
-
1 klyfta rödkål
-
2 msk sesamfrön
