Fotograf: Wolfgang Kleinschmidt
Fruktkräm
Att göra egen kräm är hur enkelt som helst. Använd svenska hallon, körsbär, jordgubbar, vinbär, plommon eller krusbär. Väljer du bär så behöver de bara koka några minuter. Använder du hårdare frukt som äpple eller nektariner
så behöver de koka lite längre, tills bitarna är mjuka. På vintern kan du göra kräm på frysta svenska bär. Sura bär som röda vinbär behöver lite extra socker jämfört med jordgubbar. Smaka av och rör ner sockret på slutet, sockret smälter när krämen fortfarande är varm.
Ingredienser
2 port
-
3 dl färska eller frysta bär eller frukter
-
1 st vaniljstång eller 1 krm vaniljpulver
-
3 dl äppelmust eller äppeljuice
-
0.5 dl råsocker
-
1 msk potatismjöl
-
2 msk vatten
Gör så här
Receptkreatör
Malin Landqvist och Victoria Voss
Göra gott – kokbok för unga miljöhjältar
Göra gott – kokbok för unga miljöhjältar (Max Ström) är full av enkla recept för vår planet, med korta och tankeväckande texter om miljö- och matfrågor. Några kötträtter, annars mest vegetariskt med lakto-ovo-inslag.
Receptkreatör
Malin Landqvist och Victoria Voss
Göra gott – kokbok för unga miljöhjältar
Göra gott – kokbok för unga miljöhjältar (Max Ström) är full av enkla recept för vår planet, med korta och tankeväckande texter om miljö- och matfrågor. Några kötträtter, annars mest vegetariskt med lakto-ovo-inslag.
