Fotograf: Nathan Schacherer
Gazpacho
4 portioner
Gazpacho är en svalkande kall soppa från Spanien som passar lika bra som lätt lunch, som en förrätt eller på buffébordet.
Ingredienser
4 port
Gazpacho
-
0.25 st gurka
-
6 st tomater
-
1 st grön paprika
-
1 st röd paprika
-
1 st brödskiva, gärna dagsgammalt
-
1 st vitlöksklyfta
-
3 dl iskallt vatten
-
1 nypa salt
-
1 skvätt rödvinsvinäger
-
3 msk olivolja
-
4 st iskuber
Servering
-
olivolja
-
krutonger
-
tärnad gurka och paprika
