Fotograf: Julia Tuvesson
Gnocchi alla norma med saffran och chili
Färsk gnocchi hittar du i kyldisken och de är klara på nolltid. De är också supergoda att dressa upp med en kryddig tomatsås med aubergine.
Ingredienser
2 port
- 1 st aubergine
- 0.5 tsk peperoncino
- 0.5 paket saffran
- 2 tsk tomatpuré
- 1 burk à 400 ml passerade tomater
- 400 g gnocchi
- parmesanost
- olivolja att steka i
- salt
- svartpeppar
