Fotograf: Mattias Kristiansson
Grekiska smash burger tacos (vegetariska)
Jag kommer aldrig äta tortillabröd på annat sätt igen! Smashed burger tacos kombinerar det bästa från burgare och tacos. Här använde jag svenskodlad färs från Färsodlarna (Betalt samarbete) som jag kryddade upp med grekiska smaker som oregano, vitlök och mynta. Fyll dina tacos med blandad sallad, tzatziki och smulad fetaost och du har en supergod vegetarisk middag klar på nolltid.
Ingredienser
4 port
Grekiska smash burger tacos
-
400 g formbar vegofärs
-
1 st rödlök, finhackad
-
2 st vitlöksklyftor, finhackade
-
2 msk finhackad persilja, fryst går bra
-
1 tsk torkad mynta
-
1 tsk torkad oregano
-
2 tsk mörk sojasås
-
1 msk tomatpuré
-
1 msk olivolja
-
salt
-
svartpeppar
-
8 st små tortillabröd
Tzatziki
-
2 dl crème fraîche
-
2 st vitlöksklyftor, rivna
-
1 msk olivolja
-
0.5 st à 250 g gurka, finhackad
-
salt
-
svartpeppar
Blandad sallad
-
sallad, hackad
-
tomat, finhackad
-
gurka, finhackad
-
rödlök, finhackad
-
oliver
Servering
-
blandad sallad
-
smulad fetaost
