
Fotograf: Mattias Kristiansson
Vegetariska indiska kikärter med spenat
4 portioner
En enkel och billig kikärtsgryta med spenat. En smakrik indisk kryddning med bland annat spiskummin, koriander och gurkmeja. Servera med ris.
Ingredienser
4 port
-
2 msk rapsolja
-
1 tsk bruna senapsfrön
-
2 st gula lökar, finhackade
-
3 st vitlöksklyftor, finhackade
-
2 msk riven ingefära
-
1 burk à 400 ml krossade tomater
-
3 dl vatten
-
2 burkar à 400 g kikärter
-
1 tsk mald spiskummin
-
1 tsk mald koriander
-
1 tsk chilipulver
-
0.5 tsk gurkmeja
-
1 tsk salt
-
250 g babyspenat
Servering
-
4 portioner kokt basmatiris