Fotograf: Julia Tuvesson
Kall paprika- och tomatsoppa
Kalla soppor är så underskattade. Att laga dem på säsongens grönsaker gör dem maxade i smak och en soppa som den här kan du enkelt fylla upp på en flaska och ta med i picknickkorgen.
Ingredienser
1 liter
- 1 skiva lantbröd
- 6 st kvisttomater
- 2 st grillade paprikor från burk
- 2 st vitlöksklyftor
- 1 tsk grönsaksbuljongpulver
- 10 cm gurka, skalad och urkärnad
- 1 tsk vitvinsvinäger
- 0.5 dl olivolja
- salt
- svartpeppar
