Fotograf: Mattias Kristiansson
Vegetarisk Kebab på jackfrukt!
Den 11 september är Kebabens dag så varför inte göra din egen på jackfrukt! Härlig konsistens och smakrik, lagom het kryddning. Perfekt i pitabröd tillsammans med ajvar, yoghurt och krispiga grönsaker.
Ingredienser
4 port
Jackfrukt
- 2 burkar jackfrukt i saltlake
- 5 dl vatten
- 1 st grönsaksbuljongtärning
Marinad
- 0.5 dl rapsolja
- 2 tsk mald spiskummin
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk lökpulver
- 1 tsk vitlökspulver
- 0.5 tsk cayennepeppar
- 1 tsk torkad oregano
- 2 msk tomatpuré
- 2 msk ljus sojasås
- 2 msk lönnsirap
- salt
- svartpeppar
Servering
- libabröd eller pitabröd
- isbergssallad, strimlad
- tomat, skivad
- rödlök, skivad
- feferoni
- ajvar
- yoghurt
