Fotograf: Mattias Kristiansson
Vegetarisk kikärts- och rödbetspannkaka
4 portioner
En enkel, tokigt röd och fantastiskt mättande vegetarisk rotfruktspannkaka. Dessutom billig. Servera med en klick yoghurt eller tzatziki.
Ingredienser
4 port
Kikärts- och rödbetspannkaka
-
300 g potatis
-
600 g rödbetor
-
300 g morot
-
1 burk à 400 g kikärta
-
salt
-
svartpeppar
-
olivolja att steka i
Frästa gröna bönor
-
1 msk olivolja
-
1 st vitlöksklyfta
-
0.5 st citron, saften
-
salt
-
svartpeppar
