Fotograf: Mattias Kristiansson
Krämig vegetarisk pasta med stekt blomkål
4 portioner
Blomkål kan förvandlas till den krämigaste av såser om du kokar den. Här har jag använt hela blomkålshuvudet, både till sås och till en knaprig topping. En smakrik vardagsfavorit.
Ingredienser
4 port
-
800 g blomkål
-
0.5 dl olivolja
-
1 dl vatten
-
2 st vitlöksklyftor, rivna
-
2 tsk kapris
-
0.5 dl riven parmesanost
-
2 msk rostade pinjenötter
-
2 msk finhackad persilja
-
salt
-
svartpeppar
Servering
-
4 portioner pasta
