Fotograf: Mattias Kristiansson
Krispig sallad med nuggets
En fräsch och krispig sallad serverad med vegetariska nuggets och en smakrik jordnötsdressing. Perfekt för en snabb och enkel lunch eller middag. Är som den är eller tillsammans med nudlar eller ris.
Ingredienser
4 port
Sallad
-
24 st vegetariska nuggets
-
1 klyfta rödkål, strimlad
-
1 ask böngroddar
-
2 st morötter, grovt rivna
-
0.5 st gurka, strimlad
-
1 st röd paprika, strimlad
-
3 st salladslökar, tunt skivade
Jordnötsdressing
-
1 dl jordnötssmör
-
0.5 dl risvinäger
-
0.5 dl ljus sojasås
-
0.5 dl vatten
-
2 msk lönnsirap
-
2 msk limesaft
-
3 st vitlöksklyftor, rivna
-
1 msk riven ingefära
