Hem › Minidammsugare

Fotograf: David Frenkiel

Minidammsugare

0 (0 betyg)

16 portioner

Den här miniversionen liknar originalet men innehåller kokt quinoa och dadlar i stället för kaksmulor och socker. Och den gröna mandelmassan får sin färg av spenat. Perfekt för en lite hälsosammare fika!

Annons

Ingredienser

16 port

Grön mandelmassa

1 näve babyspenat
3 msk lönnsirap
200 g mandelmjöl

Chokladfyllning

15 st dadlar, urkärnade
2.5 dl kokt quinoa
50 g kokosflingor
3 msk kakao
1 nypa havssalt

Garnering

80 g mörk choklad

Lägg spenaten i en matberedare, tillsätt lönnsirapen och hälften av mandelmjölet och kör tills spenaten har lösts upp. Tillsätt resten av mjölet och kör till en fast blandning.

Låt mandelmassan vila i kylskåpet medan du gör fyllningen. Diska matberedaren.

Lägg alla ingredienser i matberedaren och kör tills allt har blandats. Smaka av och justera smakerna. Dela upp blandningen i två lika stora bollar och rulla dem till 2 cm tjocka och 40 cm långa rullar (de blir lite kletiga men det är helt i sin ordning).

Lägg mandelmassan mellan två bakplåtspapper och kavla ut den till en tunn och avlång platta, ca 40 × 20 cm och 3 mm tjock. Dela plattan på längden till två långa remsor.

Lägg en rulle fyllning på vardera remsan med mandelmassa och rulla ihop mandelmassan runt fyllningen. Skär bort överflödig mandelmassa och nyp ihop skarven med fingrarna. Skär rullarna i 5 cm långa bitar och lägg dem på en tallrik med skarven nedåt. Låt kallna i kylskåpet.

Smält chokladen över ett vattenbad. Doppa båda ändarna på dammsugarna i smält choklad och låt överflödig choklad rinna av.

Lägg dammsugarna på ett bakplåtspapper och låt chokladen stelna. Förvara i kylskåpet i upp till fem dagar.

Receptkreatör

David Frenkiel och Luise Vindahl

Green Kitchen Travels

Green Kitchen Travels (Norstedts) är full av spännande och varierad vegetarisk mat – frukostar, lätta luncher, snacks, middagar och sötsaker.

Publicerad: 23 mars, 2020

Uppdaterad: 29 december, 2024

Receptkreatör

David Frenkiel och Luise Vindahl

Green Kitchen Travels

Green Kitchen Travels (Norstedts) är full av spännande och varierad vegetarisk mat – frukostar, lätta luncher, snacks, middagar och sötsaker.

äggfria äggfritt dammsugare glutenfria glutenfritt green little green kitchen stories vegan vegansk vegetarisk vegetariskt vego

Publicerad: 23 mars, 2020

Uppdaterad: 29 december, 2024

Minidammsugare

Ingredienser

Grön mandelmassa

Chokladfyllning

Garnering

Gör så här

Grön mandelmassa

Chokladfyllning

Garnering

Receptkreatör

David Frenkiel och Luise Vindahl

Green Kitchen Travels

Receptkreatör

David Frenkiel och Luise Vindahl

Green Kitchen Travels

Bli medlem

Välkommen till Vego!

Minidammsugare

Liknande recept

Ingredienser

Grön mandelmassa

Chokladfyllning

Garnering

Gör så här

Grön mandelmassa

Chokladfyllning

Garnering

Receptkreatör

David Frenkiel och Luise Vindahl

Green Kitchen Travels

Receptkreatör

David Frenkiel och Luise Vindahl

Green Kitchen Travels

Liknande recept

Sötpotatisbrownie med chokladfrosting

Cookies med choklad och karamelliserade cornflakes

Banoffee pie

Potatispannkakor

Kompost-cookies

Signa upp på vårt nyhetsbrev

Bli medlem

Välkommen till Vego!

Hantera cookies

Funktionell

Marknad

Personlig