Fotograf: Eva Hildén
Misoglaserad kålpudding
Jag fick en lite galen idé om att göra en kålpudding med inspiration från Östasien. Det blev en härlig marinad med bland annat misopasta och sojasås, som får ge smak åt både färsen och kålen. Riktigt gott att servera med kokt ris.
Ingredienser
4 port
Glaze
-
1 msk riven ingefära
-
4 st vitlöksklyftor
-
2 msk rödvinsvinäger
-
2 msk ljus sojasås
-
2 msk rapsolja
-
2 msk srirachasås
-
3 msk misopasta
-
2 tsk sesamolja
-
2 tsk strösocker
-
400 g vegofärs
-
3 st salladslökar, finhackade
-
1 näve spenat
-
1 st vitkålshuvud
-
rapsolja att steka i
