Fotograf: Eva Hildén
Quinoasallad med rödbeta och pekannötter
8 portioner
Den här salladen lyser inte bara upp julbordet med sin rubinröda färg utan piggar även upp med sina fräscha smaker och härliga textur.
Ingredienser
8 port
-
1 dl röd quinoa
-
300 g inlagda rödbetor, hackade
-
1 dl hackade pekannötter
-
1 st rött äpple, hackat
-
0.5 st rödlök, finhackad
-
1 st granatäpple, kärnorna
-
1 msk lönnsirap
-
1 msk olivolja
-
salt
-
svartpeppar
