Fotograf: Karoline Jönsson
Råraka med skärgårdsröra
Rårakor imponerar alltid med sin oslagbara frasighet. De här är som gjorda att inleda middagen med, men vill du i stället ha en matigare variant kan du smula ner lite fast tofu i röran.
Ingredienser
4 port
Skärgårdsröra
-
0.5 dl mjölk
-
1 tsk senap
-
2 tsk citronsaft
-
1 dl rapsolja
-
50 g röd tångcaviar
-
1 dl finhackad dill
-
0.5 st finhackad rödlök
Rårakor
-
6 st potatis
-
salt
-
svartpeppar
-
olja att steka i
Servering
-
dillvippor
-
rödlök, finhackad
-
röd tångcaviar
-
citronklyftor
